近日，從甘肅省食藥監(jiān)局獲悉，今年甘肅省將采取公開招標(biāo)方式購買檢驗(yàn)服務(wù)，對抽檢確認(rèn)不合格食品將及時(shí)公告。在乳制品、肉制品、白酒等生產(chǎn)企業(yè)推廣透明車間試點(diǎn)工作，從生產(chǎn)設(shè)備到生產(chǎn)環(huán)境，從選料、生產(chǎn)到包裝、檢驗(yàn)等全過程實(shí)行可視化實(shí)時(shí)監(jiān)控。

   《2015年全省食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作要點(diǎn)》(以下簡稱“要點(diǎn)”)指出，今年將突出抓好嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、兒童食品、保健食品、食品添加劑等重點(diǎn)食品監(jiān)管和綜合治理。加大食品問題多發(fā)區(qū)、食品生產(chǎn)集聚區(qū)、食品生產(chǎn)加工安全示范區(qū)的監(jiān)管力度。引導(dǎo)企業(yè)(除乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)外)聯(lián)合建立實(shí)驗(yàn)室，突出抓好白酒中塑化劑、含油脂類食品中塑化劑、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺、蜜餞中二氧化硫等問題的治理。

   《要點(diǎn)》明確，今年全面開展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級分類監(jiān)管，制定監(jiān)督檢查頻次和具體措施，推動實(shí)現(xiàn)監(jiān)管資源的科學(xué)配置和有效利用。繼續(xù)抓好食品安全電子追溯平臺應(yīng)用，在乳制品、肉制品、白酒等生產(chǎn)企業(yè)推廣透明車間試點(diǎn)工作，從生產(chǎn)設(shè)備到生產(chǎn)環(huán)境，從選料、生產(chǎn)到包裝、檢驗(yàn)等全過程實(shí)行可視化實(shí)時(shí)監(jiān)控，公布于網(wǎng)絡(luò)，讓消費(fèi)者監(jiān)督，讓食品生產(chǎn)更加透明化、公開化。今年將采取公開招標(biāo)方式購買檢驗(yàn)服務(wù)，與具備檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建立密切協(xié)作工作機(jī)制，確保抽檢工作及時(shí)、有效開展。重點(diǎn)對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、兒童食品、白酒、飲料、植物油、肉制品等食品組織開展專項(xiàng)抽檢監(jiān)測工作。對抽檢確認(rèn)不合格食品及時(shí)公告。對高風(fēng)險(xiǎn)食品要實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)測、跟蹤監(jiān)測、持續(xù)監(jiān)測，對監(jiān)測到的問題和可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)情況，向社會發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。