近日，從甘肅省食藥監(jiān)局獲悉，今年甘肅省將采取公開招標方式購買檢驗服務(wù)，對抽檢確認不合格食品將及時公告。在乳制品、肉制品、白酒等生產(chǎn)企業(yè)推廣透明車間試點工作，從生產(chǎn)設(shè)備到生產(chǎn)環(huán)境，從選料、生產(chǎn)到包裝、檢驗等全過程實行可視化實時監(jiān)控。

   《2015年全省食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作要點》(以下簡稱“要點”)指出，今年將突出抓好嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、兒童食品、保健食品、食品添加劑等重點食品監(jiān)管和綜合治理。加大食品問題多發(fā)區(qū)、食品生產(chǎn)集聚區(qū)、食品生產(chǎn)加工安全示范區(qū)的監(jiān)管力度。引導企業(yè)(除乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)外)聯(lián)合建立實驗室，突出抓好白酒中塑化劑、含油脂類食品中塑化劑、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺、蜜餞中二氧化硫等問題的治理。

   《要點》明確，今年全面開展食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級分類監(jiān)管，制定監(jiān)督檢查頻次和具體措施，推動實現(xiàn)監(jiān)管資源的科學配置和有效利用。繼續(xù)抓好食品安全電子追溯平臺應用，在乳制品、肉制品、白酒等生產(chǎn)企業(yè)推廣透明車間試點工作，從生產(chǎn)設(shè)備到生產(chǎn)環(huán)境，從選料、生產(chǎn)到包裝、檢驗等全過程實行可視化實時監(jiān)控，公布于網(wǎng)絡(luò)，讓消費者監(jiān)督，讓食品生產(chǎn)更加透明化、公開化。今年將采取公開招標方式購買檢驗服務(wù)，與具備檢驗資質(zhì)的檢驗機構(gòu)建立密切協(xié)作工作機制，確保抽檢工作及時、有效開展。重點對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、兒童食品、白酒、飲料、植物油、肉制品等食品組織開展專項抽檢監(jiān)測工作。對抽檢確認不合格食品及時公告。對高風險食品要實施重點監(jiān)測、跟蹤監(jiān)測、持續(xù)監(jiān)測，對監(jiān)測到的問題和可能發(fā)生的風險，及時通報風險情況，向社會發(fā)布風險預警。