8月22日，由中輕食品工業(yè)管理中心、中國輕工機(jī)械協(xié)會(huì)、全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC64）、全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)共同主辦的第三屆中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中輕食品工業(yè)管理中心技術(shù)專家委員會(huì)年會(huì)在北京開幕。大會(huì)主題為“科技創(chuàng)新、產(chǎn)教融合，雙引擎推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。 中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張崇和出席并致辭；工信部消費(fèi)品司司長高延敏、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司副司長梁鋼、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長張志強(qiáng)、就中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行政策解讀；中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長、中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍作2019年上半年度食品行業(yè)運(yùn)行分析及下半年展望報(bào)告；國家發(fā)展和改革委員會(huì)經(jīng)濟(jì)研究所所長孫學(xué)工就中美貿(mào)易摩擦與宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)做專題報(bào)告。大會(huì)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長賈志忍主持。

張崇和指出，2018年，在中輕聯(lián)發(fā)布的5批256個(gè)設(shè)計(jì)創(chuàng)新產(chǎn)品中，有24個(gè)是食品。在世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《中國500最具價(jià)值品牌》排行榜中，有93個(gè)是食品。國家監(jiān)督抽檢食品質(zhì)量24.9萬批次，合格率97.6%。截至2018年底，全國共1025家食品生產(chǎn)企業(yè)通過誠信管理體系評(píng)價(jià)；共建成24家“食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心”。 2018年，食品行業(yè)獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)2個(gè)，國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)3個(gè)，國家自然科學(xué)基金、青年科學(xué)基金、地區(qū)科學(xué)基金資助項(xiàng)目496項(xiàng)。食品行業(yè)“三品”水平不斷提高，供給能力明顯增強(qiáng)；質(zhì)量安全更加穩(wěn)定，消費(fèi)信心持續(xù)提升；關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化持續(xù)突破，創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展取得顯著成效。

張崇和提出五點(diǎn)建議：

——?jiǎng)?chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。要開發(fā)營養(yǎng)功能食品、特殊醫(yī)用配方食品、營養(yǎng)導(dǎo)向食品，科學(xué)減少油、鹽、糖含量，推進(jìn)傳統(tǒng)食品升級(jí)換代。要?jiǎng)?chuàng)新研發(fā)思路，在微生物菌種、重要食品酶制劑、OPO結(jié)構(gòu)脂嬰幼兒配方乳粉等卡脖子技術(shù)上更下功夫。要加大研發(fā)投入，引導(dǎo)龍頭企業(yè)將研發(fā)投入占企業(yè)收入比重提高到3%以上，充分發(fā)揮骨干企業(yè)在技術(shù)研發(fā)成果轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展中的示范引領(lǐng)作用。

——綠色智慧發(fā)展。要大力實(shí)施綠色化改造，推行產(chǎn)品和包裝的綠色設(shè)計(jì)，建立覆蓋原材料采購、生產(chǎn)、物流、銷售、回收等環(huán)節(jié)的綠色供應(yīng)鏈管理體系。要提升食品生產(chǎn)智能化水平，優(yōu)化生產(chǎn)過程智能控制，建設(shè)智能化、數(shù)字化食品工廠。要推廣綠色智慧產(chǎn)業(yè)集群和智能制造試點(diǎn)示范企業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)食品全行業(yè)向綠色智慧轉(zhuǎn)型升級(jí)。

——外貿(mào)外向發(fā)展。要借助“一帶一路”倡議，積極開拓東盟、地中海、歐盟等沿線國家市場(chǎng)。要加強(qiáng)國際產(chǎn)能合作，投資海外市場(chǎng)，設(shè)立生產(chǎn)基地、研發(fā)中心、分銷中心和物流中心。要改善出口結(jié)構(gòu)，從單純產(chǎn)品出口向產(chǎn)品、服務(wù)、技術(shù)、資本多元化出口轉(zhuǎn)變。要加速品牌國際化，讓產(chǎn)品產(chǎn)能“走出去”，讓我國食品行業(yè)企業(yè)在國際化進(jìn)程中不斷發(fā)展壯大。

——瞄準(zhǔn)前沿發(fā)展。要科學(xué)判斷發(fā)展趨勢(shì)，準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求，密切跟蹤國際先進(jìn)技術(shù)，瞄準(zhǔn)食品加工制造、生物工程、營養(yǎng)健康、質(zhì)量安全、智能裝備和包裝物流六大領(lǐng)域發(fā)展前沿，搶占先機(jī)，迎難而上。要找差距補(bǔ)短板，加大基因工程、細(xì)胞工程、非熱殺菌等共性關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用力度。要產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)并跑領(lǐng)跑，努力建設(shè)世界食品強(qiáng)國。

——標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)發(fā)展。要在營養(yǎng)食品、地方特色食品、新型生物發(fā)酵食品、方便食品等重點(diǎn)領(lǐng)域，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定，提升制標(biāo)質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)互補(bǔ)、適宜有效。要積極開展食品綠色制造標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，制定一批綠色工廠、綠色設(shè)計(jì)、綠色產(chǎn)品、綠色包裝的標(biāo)準(zhǔn)，為提升食品品質(zhì)，創(chuàng)建中國食品品牌，提供標(biāo)準(zhǔn)支撐。要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，構(gòu)建多層次、多元化、高水平、高質(zhì)量的食品標(biāo)準(zhǔn)體系，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

張崇和鼓勵(lì)中輕食品工業(yè)管理中心、食品協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)和輕機(jī)協(xié)會(huì)要發(fā)揮政府與企業(yè)、社會(huì)民生與行業(yè)產(chǎn)業(yè)的橋梁紐帶作用，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)企業(yè)壯大，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。優(yōu)化服務(wù)平臺(tái)，創(chuàng)新服務(wù)方法，豐富服務(wù)內(nèi)容，完善服務(wù)機(jī)制，增強(qiáng)服務(wù)能力；加強(qiáng)行業(yè)調(diào)查、分析、研究和統(tǒng)計(jì)的能力，解決工作中的共性問題，為行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策建議提供信息支撐；加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)工作，優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，縮短標(biāo)準(zhǔn)制修訂周期，加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃。強(qiáng)化自身建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)能力，努力把自身建設(shè)成一個(gè)凝心聚力、自強(qiáng)不息，政府信賴、行業(yè)依托、企業(yè)滿意、不可或缺的職業(yè)化優(yōu)秀協(xié)會(huì)。

中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍作了2019年上半年食品工業(yè)運(yùn)行情況及全年運(yùn)行展望報(bào)告。

報(bào)告顯示，今年上半年，食品工業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)累計(jì)完成營業(yè)收入3.93萬億元，同比增長4.97%，高于全國工業(yè)0.27個(gè)百分點(diǎn)，食品工業(yè)運(yùn)行呈現(xiàn)出速度穩(wěn)、效益好的態(tài)勢(shì)。1-6月份，全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤同比下降2.4%，食品工業(yè)完成利潤總額2710億元，同比增長9.98%，高于全國工業(yè)12.38個(gè)百分點(diǎn)。食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤增速是收入增速的兩倍, 實(shí)現(xiàn)利潤較高增速。

今年上半年，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率為60.1%，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長3.8個(gè)百分點(diǎn)。全國居民食品消費(fèi)占全社會(huì)消費(fèi)比重在20%以上，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長近1個(gè)百分點(diǎn)。上半年GDP同比增速6.3%，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比名義增長8.4%，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長6.7%。其中，6月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額33878億元，同比增長9.8%。糧油、食品和飲料類消費(fèi)增速快于消費(fèi)品零售總額增長速度。

報(bào)告分析了食品工業(yè)全年發(fā)展環(huán)境的有利和不利因素，消費(fèi)增長對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的拉動(dòng)作用依然較大。國家繼續(xù)支持民營和中小企業(yè)發(fā)展、繼續(xù)減稅降費(fèi)，為食品發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力。包括食品工業(yè)的全國輕工業(yè)一季度對(duì)東盟出口同比增長25.16%；對(duì)歐盟出口增長22%；對(duì)“一帶一路”國家出口增長18.04%。報(bào)告建議，要深耕“一帶一路”沿線國家的食品需求市場(chǎng)，拓寬市場(chǎng)領(lǐng)域；深挖其食品資源，擴(kuò)大食品資源渠道，為食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造新的機(jī)遇。

報(bào)告預(yù)測(cè)，2019年食品工業(yè)發(fā)展有利因素多，考慮到我國宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，中美經(jīng)貿(mào)摩擦不確定等現(xiàn)實(shí)情況，預(yù)計(jì)2019年食品工業(yè)營業(yè)收入增速5%以上、利潤增速保持在10%左右。出口方面， 2019年食品出口形勢(shì)不容樂觀，1-5月同比下降5.16%，預(yù)計(jì)全年出口將下降5%左右。

大會(huì)還邀請(qǐng)國家發(fā)展和改革委員會(huì)經(jīng)濟(jì)研究所所長孫學(xué)工向與會(huì)代表介紹了中美貿(mào)易摩擦與宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。大會(huì)還舉辦了食品工業(yè)企業(yè)家“走出去”論壇，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司、湖北安琪生物集團(tuán)有限公司、加多寶集團(tuán)、中國輕工集團(tuán)有限公司等企業(yè)代表，圍繞食品企業(yè)拓展?fàn)I銷能力、開辟國際產(chǎn)能基地、國際合作可持續(xù)發(fā)展、品牌與質(zhì)量保證體系建設(shè)等分享了經(jīng)驗(yàn)。

本次大會(huì)會(huì)期兩天，同期舉行的“院士論壇”，邀請(qǐng)中國工程院院士龐國芳、孫寶國、吳清平、陳堅(jiān)，從各自研究領(lǐng)域，對(duì)食品行業(yè)發(fā)展提出意見和建議。

“中國產(chǎn)教融合發(fā)展論壇”，邀請(qǐng)山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇雨潤食品集團(tuán)、天津科技大學(xué)、江南大學(xué)代表就校企結(jié)合、校企聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)食品行業(yè)發(fā)展進(jìn)行多角度探討。

大會(huì)期間還召開了中輕食品工業(yè)管理中心技術(shù)專家委員會(huì)年會(huì)。來自業(yè)內(nèi)的專家、企業(yè)代表就食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、食品全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新思維、提質(zhì)增效、綠色制造等熱點(diǎn)問題進(jìn)行了深入討論。

   相關(guān)政府主管部門負(fù)責(zé)人，食品行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、企業(yè)、研究院所及大專院校代表300余人參加大會(huì)。