5月27日, “2019特種麥芽與工坊啤酒生產(chǎn)技術(shù)研討會(huì)”在江南大學(xué)隆重舉行。本次會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室和江南大學(xué)（如皋）食品生物技術(shù)研究所聯(lián)合主辦，江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室承辦，揚(yáng)州顯業(yè)集團(tuán)有限公司協(xié)辦。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陸健，副秘書(shū)長(zhǎng)郝建秦出席此次會(huì)議。

本次會(huì)議圍繞特種麥芽制造技術(shù)、特種麥芽制造裝備、麥芽風(fēng)味評(píng)價(jià)技術(shù)、啤酒產(chǎn)品研發(fā)、我國(guó)麥芽行業(yè)發(fā)展、啤酒花市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)等話(huà)題開(kāi)展。

來(lái)自國(guó)內(nèi)主要的麥芽生產(chǎn)企業(yè)如永順泰、中糧、江蘇農(nóng)墾、歐麥（保定）等派代表參加此次會(huì)議，華潤(rùn)雪花，青島啤酒，珠江啤酒、嘉士伯等啤酒企業(yè)以及卡登堡、上海華釀等工坊啤酒企業(yè)，玉門(mén)拓璞、美國(guó)雅基瑪?shù)绕【苹庸て髽I(yè)，以及揚(yáng)州顯業(yè)集團(tuán)、萊州銀星等行業(yè)知名企業(yè)，美國(guó)North Dakota State University，江南大學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，西南大學(xué)，揚(yáng)州大學(xué)和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等科研院所代表，共計(jì)約80余人出席本次會(huì)議。

    本次會(huì)議為近三年我國(guó)啤酒原料行業(yè)首次舉辦啤酒麥芽制造技術(shù)和特種麥芽制造裝備技術(shù)的研討會(huì)，受到了行業(yè)內(nèi)企業(yè)的歡迎。我們相信，通過(guò)舉行行業(yè)內(nèi)的釀酒原料技術(shù)交流，對(duì)推進(jìn)啤酒原料的加工和啤酒釀造各專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的交流，推進(jìn)相互的理解與支持，促進(jìn)中國(guó)啤酒原料行業(yè)的健康發(fā)展，將會(huì)發(fā)揮積極的作用。