美國精釀啤酒的定義

在美國，美國釀造者協(xié)會（Brewers Association，以下簡稱BA）對精釀有更為權(quán)威界定。

1）小的：年產(chǎn)量不多于600萬桶（約70.2萬噸）；

2）獨立的：非精釀釀造者或公司機構(gòu)的股份占比不能超過 25%；

3）傳統(tǒng)的：大部分啤酒的風(fēng)味都必須從傳統(tǒng)或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

然而，許多美國精釀啤酒商近幾年來都開始釀造非啤酒的飲料。

    因此，BA近期正在考慮重新修訂精釀啤酒的定義，以滿足啤酒商更多的需求。