啤酒是僅次于水和茶之后，世界上消耗量排名第三的飲料。據(jù)Mashable報道，澳大利亞的啤酒公司James Squire準(zhǔn)備復(fù)原可能是世界上最老的一桶啤酒，迄今已經(jīng)220年的歷史。復(fù)原的基礎(chǔ)是那些保存了220年的酵母，發(fā)現(xiàn)于20年前的巴斯海峽底部。

原來，在1797年，一艘名為Sydney Cove的商船運載著茶、大米、煙葉和40000L的啤酒。這些啤酒密封特別緊，所以在船只于塔斯馬尼亞島失事后，酵母得以在冰冷的海底完好保存。

當(dāng)然，釀酒商們使用現(xiàn)代技法炮制的過程中，也是嘗試了很多方式，最終從黑醋栗和香料中找到靈感。

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