在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，馬耳他曾經(jīng)一直是英國(guó)的殖民地。除了當(dāng)?shù)氐鸟R耳他語(yǔ)，還說(shuō)一種數(shù)百年來(lái)由阿拉伯語(yǔ)、意大利語(yǔ)和英語(yǔ)融合而成的語(yǔ)言，英語(yǔ)也是馬耳他的官方語(yǔ)言。2004年，馬耳他加入歐盟，由此產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，包括對(duì)飲品工業(yè)。此前，該國(guó)在某種程度上隔斷了與外界的聯(lián)系，例如，禁止進(jìn)口一次包裝的清涼飲料，對(duì)啤酒征收高額關(guān)稅。經(jīng)過(guò)四年的過(guò)渡期，市場(chǎng)于2008年全面對(duì)外開(kāi)放。當(dāng)?shù)氐娘嬃仙a(chǎn)商擔(dān)心由此受到國(guó)外企業(yè)的擠壓。但事實(shí)恰恰相反。無(wú)酒精飲料市場(chǎng)的格局快速發(fā)生變化，在三個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，PET瓶和易拉罐幾乎完全取代了玻璃瓶。

琺森斯（Farsons）啤酒廠滿(mǎn)足了馬耳他大約三分之二的啤酒需求量。呈現(xiàn)了從未有過(guò)的繁榮，因?yàn)樵撈【茝S及時(shí)、有預(yù)見(jiàn)性地投資了品牌建設(shè)。在這里一條新的、非常復(fù)雜的灌裝線將回收玻璃瓶、一次性玻璃瓶和易拉罐的灌裝、包裝組合在一起。市場(chǎng)開(kāi)放后，啤酒的容器選用也徹底發(fā)生了的顛覆。公司也在易拉罐與回收玻璃瓶的比例中加大了易拉罐的份額。公司灌裝扎啤桶的比例僅僅略高于12%，馬耳他也無(wú)法阻止戶(hù)外消費(fèi)量的減少——盡管這里擁有繁榮的旅游業(yè)、戶(hù)外餐飲以及幾乎全年不變的適宜溫度。

馬耳他人每年人均啤酒消費(fèi)量大約為40升，市場(chǎng)總量約2.1萬(wàn)千升。其中大部分由琺森斯生產(chǎn)，通過(guò)自有品牌、嘉士伯的許可證產(chǎn)品以及為百威提供許可證灌裝。除了一家規(guī)模較小的精釀啤酒廠，琺森斯在當(dāng)?shù)貨](méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。其余為進(jìn)口產(chǎn)品，主要來(lái)自荷蘭。董事長(zhǎng)米契爾是這家成立于1928年家族企業(yè)的第三代掌門(mén)人，他說(shuō)，“我們并非一直是馬耳他的唯一一家啤酒廠，幾十年來(lái)，其它啤酒廠到來(lái)又撤離。而琺森斯挺了下來(lái)。目前，銷(xiāo)售額高達(dá)8500萬(wàn)歐元，稅前利潤(rùn)1000萬(wàn)歐元，經(jīng)營(yíng)狀況非常健康。”

      除了生產(chǎn)啤酒、無(wú)酒精飲料和水，琺森斯還涉足其它領(lǐng)域：食品和飲料的進(jìn)口和貿(mào)易，經(jīng)營(yíng)必勝客、漢堡王和肯德基等快餐連鎖，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)。米契爾說(shuō)，“啤酒廠是我們的主營(yíng)業(yè)務(wù)，必須細(xì)心加以呵護(hù)。啤酒釀造是我們的天職”，最初，公司釀造愛(ài)爾和司陶特等英國(guó)風(fēng)格的啤酒，現(xiàn)在以核心品牌CiskLager在窖藏型啤酒市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位。啤酒是核心產(chǎn)品，但公司也持續(xù)開(kāi)發(fā)無(wú)酒精飲料。公司碳酸軟飲料產(chǎn)量大約占馬耳他總消費(fèi)量的三分之一，大部分為百事可樂(lè)授權(quán)產(chǎn)品。

公司在啤酒市場(chǎng)上能夠取得如此輝煌的業(yè)績(jī)，在很大程度上歸功于和嘉士伯以及當(dāng)時(shí)AB公司的許可證協(xié)議。通過(guò)與這些國(guó)際化啤酒公司的合作，琺森斯不斷提高了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

近年來(lái)，該集團(tuán)公司持續(xù)對(duì)全廠實(shí)施現(xiàn)代化改造。幾年以前，剛剛新建了一座高層貨架倉(cāng)庫(kù)，配備1.2萬(wàn)個(gè)托盤(pán)位。它作為生產(chǎn)與物流的分界線。公司自己掌控島上的全部物流。2017年，倉(cāng)庫(kù)又?jǐn)U大了4000個(gè)托盤(pán)位。

公司于2012年投入使用了一套新的斯坦尼克糖化設(shè)備。除了當(dāng)今最先進(jìn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，它還具有一些其它優(yōu)勢(shì)：公司大幅度減少人員使用，例如，通過(guò)自動(dòng)化麥芽進(jìn)料。能源成本和水耗也顯著降低，蒸發(fā)率只有以前的一半。通過(guò)乏汽冷凝器和能源儲(chǔ)罐回收使用的煮沸能量。同時(shí)，公司還將產(chǎn)能提升一倍，達(dá)到約3萬(wàn)千升：該企業(yè)現(xiàn)在每天可以完成12次糖化，而以前只能完成6次——糖化器皿的容量幾乎沒(méi)有變化。

      糖化設(shè)備的安裝工作成功結(jié)束之后，公司開(kāi)始規(guī)劃下一個(gè)改造項(xiàng)目：原有的灌裝設(shè)備也需要根據(jù)市場(chǎng)要求全部更新。米契爾表示，“這是整體規(guī)劃中的一個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)目。它對(duì)我們企業(yè)的繼續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了決定性的積極影響?！?

此前，公司采用兩套獨(dú)立的灌裝設(shè)備：一條每小時(shí)3萬(wàn)瓶的回收瓶生產(chǎn)線以及一條1.4萬(wàn)罐的易拉罐生產(chǎn)線。但是，這些機(jī)器已經(jīng)使用很長(zhǎng)時(shí)間了，從幾年以前開(kāi)始，需求轉(zhuǎn)向易拉罐包裝。因此，公司一方面希望提高易拉罐的產(chǎn)能，另一方面也希望能夠灌裝和包裝一次性玻璃瓶，重點(diǎn)關(guān)注出口及相應(yīng)的裝飾和包裝形式。

回收玻璃瓶，一次性玻璃瓶，易拉罐——需要三條生產(chǎn)線？事實(shí)并非這樣。公司決定選擇一條多用途生產(chǎn)線。米契爾說(shuō)，“最初，用于出口的一次性玻璃瓶飲料。如果單獨(dú)采用一條生產(chǎn)線，在這個(gè)階段似乎有些夸張，灌裝回收瓶是當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的基礎(chǔ)，易拉罐屬于面向未來(lái)的包裝。因此，我們希望充分利用一切可能?！笨死仕公@得整線合同，只有易拉罐灌裝機(jī)由米契爾公司自己解決。有一些機(jī)臺(tái)，例如，Linatronic空瓶檢測(cè)機(jī)和桑德·漢森隧道式殺菌機(jī)，繼續(xù)使用原來(lái)老生產(chǎn)線的機(jī)器，它們還能完美地融入新設(shè)備。五十年前，我們認(rèn)識(shí)克朗斯的時(shí)候，這家企業(yè)還只生產(chǎn)貼標(biāo)機(jī)?！?

我們要求盡可能減少操作人員。克朗斯提供了最佳設(shè)計(jì)。非常重要的一點(diǎn)，就是我們還能享受優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。我們這里是一個(gè)島嶼，因此，我們需要快速可靠的技術(shù)支持。這個(gè)方案將三條生產(chǎn)線的功能融合在一條生產(chǎn)線中，確實(shí)是一種相當(dāng)獨(dú)特的組合。

米契爾表示，與克朗斯的合作是一項(xiàng)長(zhǎng)期決策?！拔覀兎浅ｊP(guān)注使用成本。對(duì)此，包括節(jié)約能源的可能性以及今后十年內(nèi)的服務(wù)和備件成本。對(duì)于這類(lèi)決策，不能僅僅看到投資成本，而是需要更多地關(guān)注長(zhǎng)期的運(yùn)行成本。我從一個(gè)小島的視角看待這個(gè)問(wèn)題?？死仕故且患掖笮凸?，可以長(zhǎng)期為我們提供幫助——不論是通過(guò)服務(wù)人員還是通過(guò)技術(shù)方案。我們現(xiàn)在只采用一條生產(chǎn)線，我們完全可以信賴(lài)這條生產(chǎn)線?！?nbsp;

Modulfill HES灌裝機(jī)完成灌裝，其在降低增氧量和提高設(shè)備可支配性方面的優(yōu)良灌裝質(zhì)量。公司選用的貼標(biāo)機(jī)采用模塊化技術(shù)，可以為回收玻璃瓶貼冷膠商標(biāo)，為一次性玻璃瓶貼不干膠商標(biāo)。米契爾說(shuō)，“通過(guò)投資新的生產(chǎn)線，我們可以更有效地控制成本。這條生產(chǎn)線為我們提高產(chǎn)能以及開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和新包裝敞開(kāi)了大門(mén)，尤其是在出口領(lǐng)域，我們從十年前開(kāi)始擴(kuò)張，不論是在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)還是國(guó)外市場(chǎng)，我們都積累了經(jīng)驗(yàn)。啤酒的關(guān)鍵市場(chǎng)是意大利、中國(guó)、美國(guó)和英國(guó)。新的生產(chǎn)線改變了一切?，F(xiàn)在，我們可以擺脫回收玻璃瓶這個(gè)受限因素，高效進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。啤酒市場(chǎng)正在集約化，競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。對(duì)于馬耳他這個(gè)容量有限的啤酒市場(chǎng)，一方面需要產(chǎn)品創(chuàng)新，例如，精釀啤酒；另一方面，需要擴(kuò)大出口。近十年的戰(zhàn)略決策非常正確：首先，進(jìn)入無(wú)酒精飲料的PET市場(chǎng)，然后擴(kuò)建物流中心，接下來(lái)投資新的糖化設(shè)備，現(xiàn)在又增加一條組合包裝線。利用新的生產(chǎn)線同時(shí)提高靈活性和效率，這也非常不容易。我相信生產(chǎn)多樣化、高檔的包裝形式，同時(shí)通過(guò)設(shè)備的高效運(yùn)行方式提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這對(duì)于我們非常重要。”

重要的是公司始終保持一家獨(dú)立的啤酒廠。這位董事長(zhǎng)堅(jiān)信，盡管在一座島嶼上，但還能在啤酒市場(chǎng)上持續(xù)擴(kuò)張。就在馬耳他本土，他還有另外一些打算。原來(lái)的啤酒廠建筑長(zhǎng)度達(dá)到幾百米，遷出糖化車(chē)間、物流中心和包裝車(chē)間之后，這座建筑被閑置?，F(xiàn)在，計(jì)劃將這座受文物保護(hù)的建筑改造成商務(wù)花園，包括辦公室、停車(chē)場(chǎng)、酒店以及啤酒廠的游客中心。