德國(guó)啤酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)顯著的變革。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，《啤酒純凈法》規(guī)定啤酒只能由水、麥芽、啤酒花和酵母制成，而如今，啤酒制造商正在探索新的方法。

由于德國(guó)國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)量下降，以及無(wú)醇啤酒和精釀啤酒等國(guó)際趨勢(shì)，德國(guó)啤酒制造商被迫進(jìn)行創(chuàng)新。據(jù)德國(guó)啤酒協(xié)會(huì)稱，過去二十年，無(wú)醇啤酒的銷量增長(zhǎng)了一倍多。啤酒廠正推出新的低卡路里啤酒以應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)。此外，家庭釀酒商的數(shù)量也在增長(zhǎng)，越來(lái)越多的人在家中釀造獨(dú)特的啤酒。未經(jīng)過濾的茨維克啤酒（Zwickelbier）和渾濁的凱勒啤酒（Kellerbier）等傳統(tǒng)啤酒風(fēng)格也正在卷土重來(lái)。

  德國(guó)啤酒協(xié)會(huì)主席克里斯蒂安?韋伯認(rèn)為，啤酒廠的創(chuàng)新能力對(duì)其未來(lái)至關(guān)重要。盡管近期面臨網(wǎng)絡(luò)攻擊和罷工等挑戰(zhàn)，但德國(guó)啤酒在全球仍然廣受歡迎。