在數(shù)字化浪潮席卷全球的背景下，食品飲料行業(yè)正迎來深刻變革。蒙牛聯(lián)合國產AI獨角獸智譜、中國科技產業(yè)智庫甲子光年等生態(tài)伙伴，編寫發(fā)布《食品飲料企業(yè)AI轉型白皮書》，這一行業(yè)系統(tǒng)化的落地指南，以3萬字深度解析、80余頁實戰(zhàn)案例與方法論，為更多行業(yè)企業(yè)提供全鏈路參考，引領行業(yè)智能化轉型升級。 

  以人工智能為核心的新一代數(shù)字技術，正穿透從田間到餐桌的全產業(yè)鏈條，為行業(yè)打開效率躍遷與價值重塑的想象空間。而作為乳業(yè)“國家隊”，蒙牛始終肩負著推動行業(yè)轉型發(fā)展、帶動行業(yè)共同進步的央企責任。 

  蒙牛一直將數(shù)字化轉型作為企業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略之一。當AI技術快速升級，新的能力、新的機遇擺在面前，蒙牛提出數(shù)智化轉型3.0戰(zhàn)略，利用AI驅動供給側、需求側再次升級，2年間，打造了業(yè)界首個應用健康領域模型MENGNIU.GPT，成功自研出了雙引擎的AI中臺，AI應用在各場景全面開花，數(shù)字員工已開始成為“工作搭子”，融入AI能力業(yè)務流程向著智能流程持續(xù)進化。

  AI轉型并非簡單的技術堆砌，而是一場涉及戰(zhàn)略、組織、流程的系統(tǒng)性工程。AI轉型雖無標準答案，但必有一條清晰的實踐邏輯。白皮書精選了食品飲料行業(yè)在研發(fā)、生產、渠道、營銷等領域的十大典型場景，每個場景均匹配本土企業(yè)的實踐案例，從需求場景、解決方案、應用成效及經驗總結等維度進行深度剖析，并基于蒙牛等領先企業(yè)的轉型實踐經驗，提煉了從戰(zhàn)略規(guī)劃、執(zhí)行落地到組織保障的轉型框架。 

  白皮書呼吁行業(yè)共建開放協(xié)作的創(chuàng)新生態(tài)，通過經驗總結與交流共享，推動AI技術的深度融合與創(chuàng)新，加速AI技術在食品飲料行業(yè)的普及應用，使AI真正成為推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“新質生產力”。 

  未來，蒙牛將持續(xù)深化“業(yè)務場景開放+技術能力共享”的雙向驅動，與更多生態(tài)伙伴一起，探索推動供應鏈效率與消費者體驗的幾何級提升，并通過共創(chuàng)生態(tài)擴大技術外溢效應，助力中國乳業(yè)在全球產業(yè)中占據(jù)創(chuàng)新制高點，將沉淀的經驗和產品AI賦能全行業(yè)。