四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司已規(guī)劃在甘孜州稻城縣和涼山州普格縣打造全新的青稞精釀啤酒廠、高原黑啤體驗(yàn)館和“涼山風(fēng)格”的高端生態(tài)白酒酒莊，建成后將以酒業(yè)為主，鏈動(dòng)酒旅融合。

  青稞是四川特色糧食作物，如何通過深加工提高產(chǎn)品附加值并帶動(dòng)當(dāng)?shù)卦鍪帐且豁?xiàng)重點(diǎn)課題。結(jié)合當(dāng)前酒水市場健康消費(fèi)趨勢，產(chǎn)業(yè)培育方案提出打造青稞啤酒產(chǎn)業(yè)。為解決當(dāng)前市場上青稞啤酒青稞含量低的問題，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司2024年著手研發(fā)，解決了制麥工藝、干燥工藝、糖化工藝3個(gè)方面技術(shù)問題，研發(fā)出4款青稞啤酒，其中2款產(chǎn)品的青稞含量達(dá)80%，為打造青稞啤酒產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。