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市場(chǎng)監(jiān)管總局建成食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單庫(kù)

2024/8/30 14:54:52 | 文章來(lái)源:市說(shuō)新語(yǔ)  | 【大 小】 【打印】

近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布第二批62項(xiàng)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,連同20245月首批印發(fā)的33項(xiàng)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,標(biāo)志著市場(chǎng)監(jiān)管總局已建成覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全部業(yè)態(tài)、所有類(lèi)別的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單庫(kù)。

95項(xiàng)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》分別明確了不同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食品類(lèi)別的企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)描述、管控措施、管控目標(biāo)、管控頻次、責(zé)任人員等內(nèi)容,為指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全自身的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,在最小工作單元科學(xué)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)提供了參考和指南,有利于全面提升食品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力和水平,保障人民群眾舌尖上的安全。

  食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以參考市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》結(jié)合經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、規(guī)模大小、食品類(lèi)別等實(shí)際情況,全面開(kāi)展企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析,建立完善符合企業(yè)實(shí)際的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,并根據(jù)執(zhí)行中存在的問(wèn)題動(dòng)態(tài)調(diào)整,真正把食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要求融入企業(yè)現(xiàn)有管理制度、嵌入企業(yè)日常管理,切實(shí)保障食品安全。