8月28日，嘉士伯佛山三水生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。據(jù)了解，佛山三水生產(chǎn)基地是嘉士伯在中國的第27家酒廠，占地250畝，總投資29.62億元，其中固定資產(chǎn)投資14.92億元，年產(chǎn)能達50萬千升，配備2條4.8萬瓶/小時的瓶裝線、1條9萬罐/小時的拉罐線和1條90桶/小時的桶裝線。

雙向奔赴

佛山市以制造業(yè)當家，著力打造千億級食品飲料產(chǎn)業(yè)集群。而西江、北江、綏江等三江匯流的三水區(qū)依托優(yōu)質(zhì)的水資源，已成為中國重要的飲料產(chǎn)業(yè)基地，培育出了眾多本土飲料品牌，并吸引一系列國際飲料品牌入駐，被稱為“中國水都”。

全球三大啤酒公司之一的丹麥嘉士伯集團選擇投資佛山三水，不僅看中了當?shù)匦酆竦娘嬃袭a(chǎn)業(yè)，尤其是啤酒產(chǎn)業(yè)基礎，更是因為廣東省、佛山市和三水區(qū)優(yōu)越的營商環(huán)境。“在“佛山‘益曬你’”企業(yè)服務體系的全力支持下，嘉士伯佛山三水生產(chǎn)基地項目僅用一年半時間就完成建設，創(chuàng)造了全球啤酒行業(yè)同等規(guī)模項目中罕見的建設速度紀錄?！奔问坎袊偛美钪緞傁蛴浾弑硎?。

基于良好的投資體驗和對項目更大潛力的預見，嘉士伯還在充滿不確定性的疫情期間，主動追加了5億元投資，用于建設嘉士伯集團亞洲研發(fā)中心，并引入更多先進設備和技術，進一步提升酒廠的智能制造、綠色生產(chǎn)和ESG治理水平。

綠色釀造

作為嘉士伯集團全球旗艦酒廠之一，佛山三水生產(chǎn)基地在智能制造、綠色生產(chǎn)和ESG治理方面下了不少功夫。一方面，該基地是嘉士伯集團首個“海綿酒廠”，通過總?cè)莘e達3000立方米的雨水收集處理系統(tǒng)，實現(xiàn)雨水的循環(huán)利用，通過收集和處理雨水，用于廠區(qū)綠化、車間清潔及非接觸產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有效降低整體水耗。

此外，該基地也是中國啤酒行業(yè)首個“空調(diào)酒廠”，所有生產(chǎn)車間均配備空調(diào)，并且空調(diào)均由屋頂太陽能板供電，在改善工作環(huán)境的同時減少碳足跡。

嘉士伯方面介紹，佛山三水生產(chǎn)基地采用國家綠色建筑評價標準的最高級，即“三星綠色建筑標準”進行建設，使用了循環(huán)建筑材料和保溫隔熱材料，同時通過BMS建筑管理系統(tǒng)，對中控室對房間的溫度、濕度和壓力進行實時監(jiān)測，以保證實驗室穩(wěn)定的濕度，包裝車間的正壓，確保實驗、生產(chǎn)環(huán)境的可靠。

在物流運輸環(huán)節(jié)，佛山三水生產(chǎn)基地是嘉士伯集團首個100%采用電叉車的酒廠，有效推動了運輸環(huán)節(jié)的碳減排。

智能釀造

在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，佛山三水生產(chǎn)基地采用了MES生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng)，所有的生產(chǎn)流程不僅可在線查看，還可以在線管理，全程監(jiān)控。同時，在EMS能源管理系統(tǒng)中，則可將車間的水、電、蒸氣等使用數(shù)據(jù)進行收集分析，根據(jù)數(shù)據(jù)分析進行相應的管理，更好地節(jié)約用水和調(diào)配。佛山三水生產(chǎn)基地也采用國內(nèi)啤酒行業(yè)首個自動發(fā)酵系統(tǒng)，啤酒發(fā)酵罐能自動取樣并實時監(jiān)測酵母發(fā)酵情況。

在基地內(nèi)，還設立了嘉士伯集團在歐洲之外的第一個研發(fā)中心——嘉士伯集團亞洲研發(fā)中心。研發(fā)中心將提供新品研發(fā)、趨勢分析、風味研究、釀造工藝、包材設計和專業(yè)檢測等方面服務，幫助中國及亞洲市場快速應對市場變化。

  從產(chǎn)品來看，嘉士伯方面表示，佛山三水生產(chǎn)基地配備先進的技術和釀造設備，可以生產(chǎn)嘉士伯旗下所有品牌的產(chǎn)品。目前生產(chǎn)基地生產(chǎn)包括嘉士伯、樂堡、1664、烏蘇等品牌產(chǎn)品，也將根據(jù)市場需求，進一步擴大生產(chǎn)范圍。